HÜNKAR BEGENDİ

HÜNKAR BEYENDİ

Malzemeler

4adet patlıcan, 500gr kuşbaşı et, 2adet soğan, 2adet domates, 100gr tereyağı, 1bardak süt, 2kaşık un, ½ limon, tuz-karara bıber .

Tarif

Patlıcanları közleyip kabuklarını soyun. Üzerlerine limon sıkın. Soğanı domatesi doğrayın 50gr tereyağında etle beraber kavurun. Tuz-karabiber katıp kısık ateşte pişirin.
Patlıcanları ezdikten sonra başka bir tencere içinde tereyağı eritip 2kaşık unu kavurun içine ezdiğiniz patlıcanları katın. Tuz-karabiber katıp sütü ekleyin 10dk kadar karıştırarak pişirin.
Patlıcanlı karışımı servis tabağına alın üzerine etli karışımı dökün. Servis için hazırdır. Çevresini maydanozla süsleyebilirsiniz.