İZMİR KÖFTESİ

izmir köftesi

İzmir Köfte Tarifi Malzemeleri: 750 gram kıyma,
1 adet yumurta,
1 adet kuru soğan,
1/2 adet bayat ekmeğin içi,
1 çorba kaşığı domates salçası,
1çorba kaşığı margarın,

4, 5 patates,

Yeterince tuz ve karabiber.

Yapılışı: 1- Bayat ekmek içini iyice ufaltıktan  sonra, kıyma, yumurta, rendelediğimiz kuru soğan ve yeterince baharatla birlikte iyice yoğuralım.
2- Ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp, parmak şeklinde yuvarlayalım.
3- Bu köfteleri, tavada ya da fırında kızartalım.
4-patateslerı yuvarlak şekılde doğruyalım

5-patates ve köftekerımızı bır güzel kızartalım tepsıye bır köfte bır patates şeklınde dızelım,

6-margarınımızı erıtıp salçamızı bır güzel eziyoruz suyumuzu uzerıne ekleyıp kaynatıyoruz
7- Yeterince tuz ve karabiber ilave ettikten sonra, köftelerin uzerıne ilave edip, fırına atıyoruz.15 20 dakıka
pışırelım.

Not: 1) Köftenizin sosunun biraz koyu olmasını isterseniz, salçayı kavururken 1/2 çorba kaşığı un ilave edebilirsiniz.
Arzuya göre uzerını domates ve bıberle susleye bılırsınız.Bayat ekmek bulamasanız köfteye galeta unu koyabılırsınız.